Maionese assada

• 1Kg de batata cozida
• 2 Ovos
• 1 peito de frango médio desfiado
• azeitonas picadas
• cenouras cozidas em cubos
• ervilha
• 1 Vidro de maionese de 500gr
• 1 fio de óleo
• sal a Gosto
• queijo para decorar

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Modo de Preparo

• Espremer as batatas como fosse para purê.
• Misturar os outros ingreientes com cuidado e usar somente as gemas do ovo
• Despejar em uma tijela sem untar
• Bater as claras em neve e misturar 2 colheres de maionese e colocar por cima da massa de batata, decorar com queijo e levar para assar por 20 Minutos.